Superfood - Kuzu Wurzelstärke
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Superfood - Kuzu Wurzelstärke

Die Wurzel, die Körper & Seele ausgleicht
Kuzu ist Stärke, die aus der Wurzel der asiatischen Kudzu-Pflanze stammt. Sie wurde bereits 200 v.Chr. als Heilmittel verwendet und zählt zu den ältesten Heilpflanzen der TCM.

In Japan wird Kuzu traditionell als Bindemittel für Suppen, Saucen, Cremes und Süßspeisen zum Verdicken verwendet. Die mild, neutral schmeckende Wurzel enthält sekundäre Pflanzenwirkstoffe, wie Flavonoide bzw. Isoflavone. Diese verfügen über antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften und tragen dazu bei, dass Kuzu die Verdauung und Darmflora unterstützen, die Knochen stärken und den Blutzucker- und Blutfettspiegel regulieren kann.

✨ 100 % Bio-Kuzu-Wurzelstärke – traditionell gereinigt & hochrein
🌱 Natürliche Pflanzenstärke – beruhigend & stärkend zugleich
🌾 Sanft zu Magen & Darm – seit Jahrhunderten in Asien geschätzt
🔥 Ideal zum Andicken – geschmacksneutral, klumpfrei & perfekt cremig
🥣 Vielseitig einsetzbar – Suppen, Saucen, Desserts, Puddings & Cremen

Hol dir die Vielfalt:

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Zutaten & Nährwerte

Zutaten: 100% Kuzu Wurzelstärke getrocknet*

pro 100 g RM*** pro 140 g RM***
Nährwerte
Brennwert 1.524 kJ / 360 kcal 18 % 2.134 kJ / 504 kcal 25 %
Fett 0,10 g 0 % 0,10 g 0 %
davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g 0 % 0,0 g 0 %
Kohlenhydrate 83,10 g 32 % 116,30 g 45 %
davon Zucker** 7,10 g 8 % 9,90 g 11 %
Ballaststoffe 11,70 g 39 % 16,40 g 55 %
Eiweiß 0,20 g 0 % 0,30 g 1 %
Salz 0,0 g 0 % 0,0 g 0 %
Vitamine
Vitamin B1 (Thiamin) 0,1 mg 9 % 0,1 mg 9 %
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,1 mg 7 % 0,2 mg 14 %
Niacin 2,0 mg 13 % 2,7 mg 17 %
Vitamin B5 (Pantothensäure) 1,1 mg 18 % 1,5 mg 25 %
Vitamin B6 0,2 mg 14 % 0,2 mg 14 %
Vitamin B7 (Biotin) 4,0 µg 8 % 5,6 µg 11 %
Vitamin B9 (Folsäure) 35,0 µg 18 % 49,0 µg 25 %
Vitamin C 18,3 mg 23 % 25,6 mg 32 %
Mineralstoffe
Calcium 147,0 mg 18 % 205,8 mg 26 %
Chlor 157,0 mg 20 % 219,8 mg 27 %
Eisen 2,0 mg 14 % 2,8 mg 20 %
Fluor 0,0 mg 0 % 0,1 mg 3 %
Jod 6,0 µg 40 % 8,4 µg 56 %
Kalium 10,0 mg 1 % 14,0 mg 1 %
Kupfer 0,3 mg 30 % 0,5 mg 50 %
Magnesium 161,0 mg 43 % 225,4 mg 60 %
Mangan 1,6 mg 80 % 2,2 mg 110 %
Phosphor 17,0 mg 2 % 23,8 mg 3 %
Zink 0,9 mg 9 % 1,3 mg 13 %

*aus kontrolliert biologischem Anbau
** enthält von Natur aus Zucker
*** Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)

Besondere Fakten

🌟 Was dieses Superfood so besonders macht!

💛 Was Kuzu so außergewöhnlich macht

Während normale Stärken nur binden, kann Kuzu mehr:

🔬 Es enthält natürliche Isoflavone & Pflanzenstoffe, die sanft ausgleichend wirken.
🔥 Beim Erhitzen entsteht eine glänzende, seidig-cremige klumpenfreie Konsistenz.
💛 Es nährt wohltuend und unterstützt deine Verdauungsorgane

🌿 So verwendest du Kuzu richtig:

Kuzu eignet sich besonders als gesunde, glutenfreie Alternative zu anderen Stärkearten, wie Kartoffel- oder Maisstärke. Die Zugabe von Kuzu eignet sich sowohl für würzige als auch für süße Speisen und macht Smoothies, Soups, Cremen, Eintöpfe und Saucen nahrhafter, cremiger und gesünder.

1-2 TL Kuzupulver in ein Purora-Glas geben, ca. 200-230  ml kaltes Wasser dazugeben und auflösen.
Die Mischung sollte klar und dickflüssig werden. Anschließend perfekt als cremiges Verdickungsmittel für Soups, Saucen Aufstriche, Süßspeisen, Puddings und Cremen verwendbar.

✔ Dosierungsempfehlung für je ca. 230 ml Flüssigkeit

1 TL Kuzu → leichte Bindung / Tee / Drink
1–2 TL Kuzu → Suppen, Saucen, Cremes
1 EL Kuzu → starke Bindung / Pudding / dickere Konsistenz

Tipp: Kuzu niemals einfach trocken in heiße Flüssigkeit streuen – es bildet sonst Klümpchen und kann nicht richtig gebunden werden.

✔ Zum Binden

1 TL Kuzu mit 1–2 EL kaltem Wasser verrühren → in heiße Flüssigkeit einrühren → kurz köcheln → perfekt cremig.

Mach mehr aus deiner Routine

😣 Dein Bauch reagiert empfindlich – und du suchst etwas Mildes & Natürliches?
🍲 Du willst Gerichte cremig binden – aber ohne Gluten, Maisstärke oder Zusatzstoffe?
🌿 Du wünschst dir ein Lebensmittel, das nicht nur bindet, sondern dich wohltuend unterstützt?

 👉 Dann ist Kuzu genau dein Element für Balance & sanfte Stärke.

🥣 Warme Morgen Bowls – Hafer, Hirse, Goldhirse oder Buchweizen.
🥘 Klare oder cremige Suppen – für mehr Bindung und Harmonie.
🥕 Gemüsegerichte – zum Beispiel Karotte, Kürbis, Fenchel oder Süßkartoffel.
🍎 Kompotte und Obstcremes – für eine sanfte Textur.
🍵 Klassischer Kuzu Drink – bei Kältegefühl oder einem müden Bauch.

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Unsere Mission

Fast Good statt Fast Food

Purora vereint das Beste aus gesunder Ernährung und maximaler Convenience. Bei uns kannst du dir sicher sein, dass wir nur die besten Zutaten für dich auswählen. Alle unsere Mahlzeiten, Snacks, Elixiere, Drinks und Toppings werden aus rein biologischen Zutaten und ohne künstliche Zusätze bei uns in Raab, in einer ehemaligen Molkerei, in Handarbeit hergestellt. Durch den innovativen Purora Mixer kannst du nicht nur schnelle Mahlzeiten genießen, sondern auch deine eigenen Kreationen zaubern.

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