Oggi vorremmo presentarvi il nostro prossimo eroe quotidiano di Purora, il Dr. Susanne Steindl. È medico generico a Vienna e si occupa da anni di medicina nutrizionale, delle sostanze vitali e ortomolecolare. L'abbiamo visitata nel suo studio e abbiamo parlato di alimentazione sana, esercizio fisico e salute e del ruolo che Purora svolge per lei.
Purora: Cosa significa per te mangiare sano?
Dott. Susanne Steindl: Per me l'alimentazione sana è la cosa più importante. Anche nel mio studio nessun paziente esce di casa senza che io abbia fatto un'anamnesi dettagliata in cui chiedo quando mangia, cosa mangia e quanto mangia. Questo mi dà un'idea di come le persone mangiano e di cosa offrono al loro corpo e alle loro cellule. Ippocrate diceva “Lascia che il tuo cibo sia la medicina e la medicina sia il tuo cibo” e dovremmo farlo in questo modo. Questo dovrebbe davvero essere per noi un motto per prevenire le malattie prima ancora che si manifestino, nello spirito della prevenzione. In questo modo si potrebbero evitare molte malattie della civiltà come il diabete, l’alto livello di lipidi nel sangue o l’ipertensione. La nutrizione non inizia solo con la perdita di peso. Dovremmo mangiare sano per sostenere il nostro organismo e quindi il nostro sistema immunitario. Prima di somministrare gli integratori controllo sempre se la dieta è giusta e se le persone sono sufficientemente attive fisicamente. Solo poi arrivano gli integratori, i micronutrienti, che fornisco da deglutire o sotto forma di infusi. Perché se la dieta non è corretta e l'intestino non è in ordine, anche i migliori integratori non aiutano. Ecco perché la prima attenzione dovrebbe essere sempre rivolta all'alimentazione.
Purora: Che ruolo gioca Purora in tutto questo?
Dott. Susanne Steindl: Purora svolge un ruolo molto importante perché ci sono sempre pazienti che vengono da me e dicono che non hanno tempo per cucinare, che non gli piace cucinare o che in generale è difficile mangiare sano. Purora sta facendo una grande dichiarazione qui con i suoi pasti premium pronti da miscelare. Ciò significa che puoi mangiare sano in ufficio o nella vita di tutti i giorni senza dover passare mezz'ora in cucina. In un batter d'occhio avrete un buon pasto con preziose sostanze nutritive e sostanze vitali, vi sentirete sazi e non avrete più scuse per non mangiare sano.
Purora: Cosa significa salute per te?
Dott. Susanne Steindl: La salute è il bene più grande. Dovremmo tutti dare molta più importanza alla prevenzione che al semplice agire quando siamo malati o abbiamo già dei sintomi. Ed è per questo che quando penso alla salute, penso sempre alla prevenzione. Cosa posso fare, cosa posso fare affinché il mio corpo rimanga in salute. La parola chiave longevità: invecchiare in buona salute è importante. Di cosa hanno bisogno le mie cellule per rimanere sane e invecchiare in modo sano? E la prima cosa è sempre l'alimentazione. Tutti dovrebbero chiedersi quali cose positive possono fare per il proprio corpo attraverso l'alimentazione, attraverso ciò che danno al proprio corpo come cibo.
Purora: Includi anche l'esercizio fisico nella tua salute?
Dott. Susanne Steindl: Assolutamente! Quando si tratta di motivare i pazienti a cambiare il proprio stile di vita, non è più solo una questione di nutrizione. Poi si tratta anche di esercizio fisico, perché l'esercizio fisico è estremamente importante per vivere uno stile di vita sano. A seconda del paziente, a seconda delle sue esigenze, si tratta di un allenamento di resistenza, magari di una passeggiata nel bosco o di un allenamento di forza personalizzato. Anche se spesso è difficile trovare il tempo, cerco anche di praticare regolarmente i miei hobby: yoga, corsa, ciclismo, quindi tanto allenamento di resistenza. Ma per me l’allenamento della forza è importante anche quando si tratta di ottimizzare o migliorare lo stile di vita.
Purora: quale prodotto Purora non dovresti perderti?
Dott. Susanne Steindl: Questa è una domanda difficile. Ad esempio, mi piace particolarmente il porridge di maca e cioccolato . Principalmente perché contiene anche maca come superalimento. La maca è una radice originaria del Sud America e contiene un'incredibile quantità di aminoacidi e oligoelementi. Gli aminoacidi sono particolarmente importanti. Contiene anche anacardi, che forniscono un importante amminoacido - il triptofano - molto importante per costruire la serotonina, il nostro ormone della felicità. Contiene poi anche cacao e banane come fonti di magnesio e potassio. I semi di lino e di canapa sono un'importante fonte di Omega-3. Questo porridge è semplicemente uno spuntino energetico o una colazione che può essere mescolato caldo e quindi fa molto bene a tutto l'organismo.
Purora: Come tutti sappiamo, una dieta sana ed equilibrata ha un impatto enorme, ma spesso sottovalutato, sulla salute generale. Quali principi attivi ritieni abbiano il maggiore impatto?
Dott. Susanne Steindl: Quando si parla di alimentazione in generale si parla di macronutrienti e micronutrienti. I macronutrienti sono grassi, carboidrati e proteine, i micronutrienti sono vitamine, oligoelementi e minerali. Il giusto apporto è in definitiva ciò che rende una dieta sana. È importante avere una quantità sufficiente di questi micronutrienti e a questo viene prestata particolare attenzione quando si tratta della composizione dei pasti Purora. Per me i superfood hanno il maggiore impatto perché sono ricchi di micronutrienti, cioè vitamine e oligoelementi. Come già accennato, la maca è ricca di aminoacidi, selenio, magnesio, ecc. Anche i funghi medicinali, come l'hericium o il reishi, sono antinfiammatori e fanno bene al nostro sistema immunitario. Proprio come la ciliegia acerola, contenuta in molti prodotti Purora. L'acerola è una bomba di vitamina C che rafforza il nostro sistema immunitario dall'interno e si dice che ci renda più efficienti e più in forma.
Purora: Se seguissi una dieta equilibrata, diresti che il cibo biologico contiene tutto ciò di cui un corpo sano ha bisogno?
Dott. Susanne Steindl: In linea di principio sì, negli alimenti biologici c'è sicuramente molto di più che negli alimenti non biologici. Naturalmente, dipende sempre da quanto ne mangio e da quanti nutrienti il mio corpo può assorbire. In alcune situazioni, come malattie o fasi molto stressanti, potrebbe essere necessario assumere anche ulteriori integratori. Ma in linea di principio, una dieta con alimenti biologici è ciò che dovremmo dare al nostro corpo e che contiene la maggior parte dei nutrienti.
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